general
30oct2025
El 30 de Octubre del 2025 el grupo 3 ofició un excelenete menú compuesto de:
Para picar
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Fuet y vinagrillos
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Para empezar
Principal
Postre
Los huevos fritos para almuerzo y disfrute de los cocineros
Curso de cocina de Hugo Marzo 2024 (sesión 3)
Esta vez el menú que preparó Hugo en el mes de Marzo fué:
Canelones de pollo trufado.
Popietas de merluza y langostinos al orio de frutos secos y cherries.
Torrijas de croissant con helado de leche merengada y salsa toffee.
Cocinamos con Hugo
La Junta de la Sociedad ha organizado un curso de “Cocinas de tapas”, a lo largo del mes de noviembre 2023 con continuidad hasta que los socios consideren oportuno, el objetivo es aprender recetas de mano de un profesional, y después degustarlas entre los participantes.
Dado que se han inscrito 30 socios, ha sido necesario realizar tres grupos de 10, ya que nuestras instalaciones no dan para más de 10 alumnos para poder seguir de manera cómoda las instrucciones del Chef, en esta ocasión el chef fue Hugo López.
Hugo López, Mejor Joven Cocinero de Aragón, en 2011, empezó a cocinar por casualidad, pero dio en el clavo. Tras estudiar Hostelería en la Escuela de Miralbueno y trabajar en varios restaurantes de la capital aragonesa, encontró su verdadera vocación en la formación, tarea que desempeña en la Escuela de Cocina Azafrán, Master D y Horeca.
Cocinero dicharachero y buen comunicador, cree en una gastronomía, accesible para todos los públicos, basada en el sabor y en el producto local de calidad.
Curso de cocina de Hugo Noviembre 2023
Curso de cocina de Hugo Febrero 2024
Curso de cocina de Hugo Marzo 2024
Curso de cocina de Hugo Mayo 2024
Curso de cocina de Hugo Octubre 2024
Curso de cocina de Hugo Octubre 2024 (2)
Curso de cocina de Noviembre 2024
06jun204
El 06 de Junio cocinó el grupo 5 (Angel M., Angel B. y Carlos) con el siguiente menú:
Para picar
Entrante
Principal
Postre
09May2024
El dia 09 de Mayo el grupo 4 nos preparó un menú regionalizado eligiendo platos muy sabrosos y ajustado a presupuesto.
El menú fué el siguiente:
De Andalucia
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Tortillitas de gambas y porra Antequerana
De Aragón
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Jarretes a la Ansotana
De Asturias - Cantabria
