La asociación Sociedad Gastronómica Los Sitios, va a conmemorar el bicentenario de la efemérides organizando una cena el día  29 de Octubre del 2008, junto a nuestros amigos "Voluntarios de Aragón", e invitados como la concejala Pilar Alcober Lamana y un ponente de lujo para esas noche, Dr. Francisco Abad Alegria, Jefe de Servicio de Neurofisiología del Hospital Clínico de Zaragoza, miembro de número de la Academia Aragonesa de Gastronomia y autor de la publicación "Comida y Cocina en el tiempo de los Sitios",  que nos deleito con una charla previa con el título " Comida y cocina en el tiempo y el transcurso de los Sitios de Zaragoza" y que fue nuestra guía en la confección del menú, que consistió:

• Espinacas y borraja con pasas de Corinto y piñones.

• Albóndigas rependinas en salsa de perdiz.

• Escudella del Angel para cuaresma.

• Crespillos.

Tuvimos dos reseñas en la prensa, el Periódico de Aragón nos dedicó un reportaje bajo el titular "Recreando la Cocina de los Sitios", y Heraldo de Aragón con "Albóndigas al estilo 1800", ambos los podéis descargar abajo.

Por lo ínsolito del menú, tambien os adjuntamos documento donde podréis consultar las recetas que se oficiaron esa noche.

Periódico de Aragón 30/10/2008

Heraldo de Aragón 30/10/2008