23 de Junio del 2017, nos reunimos un grupo pequeño de socios (8-9 creo recordar) entre noveles y veteranos y oficiamos una cena que cuando la recuerdo aun se me saltan las lágrimas. (BOE Orden de 30 de mayo de 2001 por la que se regula la pesca de la langosta "Palinurus spp." en las aguas exteriores próximas a las Illes Balears.)
La pesca de la langosta común o roja "Palinurus elephas" tan sólo podrá practicarse entre los días 1 de abril y 31 de agosto de cada año, ambos inclusive, sin limitaciones de fondo y la pesca de la langosta blanca "Palinurus mauritanicus" sólo podrá realizarse entre los días 1 de junio y 30 de noviembre de cada año, ambos inclusive, pero únicamente en fondos superiores a 200 metros.
Y decidimos hacer una "Caldereta de langosta", junto con alguna cosa más que nos envió el proveedor de Huelva (gambas rojas, blancas, marisco rotos, cabeza de rape y morrallas para caldos) y con eso preparamos el siguiente menú:
- Gazpacho de cerezas muy frio
- Gambas, langostinos y cigalas al ajillo (las cabezas al caldo)
- Gambas rojas y blancas de Huelva
- Caldereta de langosta a la menorquina
que regamos con los mejores caldos de la Sociedad
