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El día 09 de Marzo del 2017 celebramos en la Sociedad una cena cervecera, contamos con la asistencia de nuestros socios más noveles, buenos cerveceros y veteranos algo menos entusiastas de los caldos “cebadiles”.  Como ponente Sergio Ruiz, licenciado en Química Analítica por la Universidad de Zaragoza, Maestro Cervecero y  fundador de la empresa Cervezas Artesanas LupuluS,  nos ofreció una visión general del proceso de fabricación de estos caldos artesanos, nos contó las peculiaridades de maltas, trigos y lúpulos, y además, se encargó  del maridaje y notas de cata de las 6 cervezas elegidas para la cena, que se ofició con arreglo al siguiente menú:

  • Mousse de remolacha y crema de queso azul
  • Pulpo a la plancha con parmentier de trufa
  • Rape en tempura de cerveza con romescu y ensalada de canónigos
  • Carrilleras de ternera a la cerveza tostada
  • Tiramisú

Magnífica velada y estupenda participación de nuestro socios noveles que pronto repetiran y oficiaran eventos similares.