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 Ingredientes para 8 comensales

tarta santiago

  • 250 gr de Almendra Molida
  • 200 gr de Azúcar glass
  • Rayadura de medio limón.
  • Un poco de canela o vainilla
  • 4-5 huevos
  • Harina y manquellina para encamisar el molde

 

 

 Elaboración

Precalentar el horno a 180 º durante 15-20 minutos.
Vertemos en un bol las almendras, el azúcar, la rayadura y los huevos, mezclamos sin batir  hasta obterner una textura homogena.  Se puede aromatizar la tarta con algún licor, orujo, ron, brandy etc.
Verter en un molde redondo y hornear unos 12-15 minutos.
Desmoldear una vez fría, colocar sobre la tarta la forma de la cruz de Santiago y espolvorear ázucar glass.

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